Carrot Cake with Melted Cheese Topping

Dari pertama nyobain resep ini langsung pada doyansss…dari suami, anak ampe tetangga..:-D makanya sering banget bikin. Biasanya aku bikin polos ajah, eh nemu resep toppingnya donat J.co, dengan sedikit perubahan di resep jadilah topping keju leleh warna oranye…ueenak tenan bo’

 

Carrot Cake

(Sumber: Bogasari Baking Center Cake Baking Course)

Bahan:
250 g Telur
300 g Gula kastor (pake gula bubuk)
2 g Garam
5 g Emulsifier (gak pake)
260 g Tepung Segitiga Biru
1 g Baking soda
1 g Baking powder
1 g Cinnamon bubuk (aku pake bumbu spekoek)
450 g Wortel parut halus (pake wortel impor, diperas tp gak ampe kering…asal aja)
150 g Minyak

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, garam hingga kental dengan speed tinggi hingga kental dan meninggalkan jejak.

2. Ayak bahan kering, kemudian masukan kedalam adonan dengan speed rendah hingga tercampur rata.

3. Masukkan wortel parut, aduk rata.

4. Masukan minyak perlahan kedalam adonan hingga tercampur rata.

5. Tuangkan kedalam loyang bundar 20-22 m yang telah dialasi kertas.

6. Panggang dengan suhu 180ºC selama 30 – 45 menit (lakukan tes tusuk).

Buat topping, aslinya aku ambil dari sini http://amamacece.blogspot.com/.

Tapi untuk airnya aku ganti dengan air perasan wortel, nah jadi gini resepnya:

Melted Cheese Topping
100 gr keju chedar
75 ml air wortel campur semua dimasak ampe keju leleh

± 50 gr gula castor

(dinginkan sebentar sebelum dituang keatas cake)

 

Hoorrraayyy!!!

Dua puluh empat  Maret…

Horraayy…it’s my birthday

Hari ini gue tiga puluh sekiannn (hehehe santai dwong ah…)

Jam 03.00 dini hari gue awali hari dengan sujud syukur kepadaNya, kekasih abadi

Dan orang pertama yang ngucapin selamat adalah my dearly hubby, thank you honey,     disusul oleh Inez+Mamas dan anak2nya (kakak ipar gue), anak2, ibuku,sepupu dan terakhir mertuaku tercinta.

Hihihi…dua minggu lalu gue udah berencana baqal bikin bdck pas ultah (sekalian mau praktek salah satu resep/model décor) tapiii…seminggu sebelum hari H anak2 pada sakit typhus.

 Dimulai dari Kya dan nular ke adik2nya. Malah Raky & Treya ampe opname sekamar di RS Meilia.  Ternyata gue juga udah ketularan,  ya milih rawat jalan sambil gantian jaga di RS.

 Badan rasanya remuk and cuapeeek bangets, tapi bukan Cuma gue aja yang begitu.  Suami dan Ibuku juga merasakan hal yang sama.   Yaa makanya setelah balik ke rumah gak bisa langsung istirahat (padahal long weekend yaa L) karena Ibuku demam juga suamiku tersayang…

 Subhanallah…gue cuma bisa berdo’a , memohon kepadaNya agar diberikan kesabaran dalam menjalani semua ujianNya dan Insya Allah segala apa yang terjadi bisa menghapuskan dosa2ku terdahulu. Amiin.

 Ampe tiba hari ini tanggal ini…dan gue sekeluarga masih dalam keadaan prihatin (at  least  menurut gue) disamping juga pegel2 di body belon hilang barang semili pun. Jaaadiii lah hari ini tanpa ada menu spesial satupun di meja selain kue2 dan buah sisa dari RS hasil oleh2 para tamu yang jenguk anak2…:-D

 Still I have to say Alhamdulillah buat segala nikmat, rahmat, hidayah…semuanya yang telah di limpahkanNya padaku.

Thank You Allah SWT

Thank you Ndut, love you more honeybear

Trimakasih ya mbak Kya, mas Raky, Treya

Terima kasih Ibu, Bapak & Ibu, Mamas-Inez-Saiful-Masdeano, Cik Anna, Listi

Full Team euy!!!

 

Masih di acara kawinan Mbak Lena, gue juga nyempetin bikin foto keluarga nih. Dalam formasi yang lengkap, dari kiri ke kanan:

 

My second; Dhafirhumam Rakyantosa Baresi Rossi (R a k y)

My dearly husband; Andi Yanianto (Andut)

Me

My youngest; Danendrabbani Rakyantrellas Deschamps Loeb (Treya)

My eldest, Dariakhansa Rakyandhia Maldini Hill (K y a)

 

Naahh…liat kan garis merah nama anak-anak gue? Jadi dari situlah brand deRakyans gue pake untuk merek dagangan gue….hihihi….

 

 

 

 

Cupcakes Spectacular 2008

Pyuih! finally kelar juga bikin si cupcake ini.

Bukan syusyehnye tapi nyari waktunya itu loh..pas udah bikin dan di foto weleh anakku sakit pula:-(

Jadinya baru bisa posting di detik2 terakhir but..ternyata aku salah ngitung waktu deadline! alhasil telaat deh…aahh yang penting semangatnya aja deh ya…Oiya resep aslinya aku ambil dari chockylit.blogspot.com/2005/09/ice-cream-cone-cupcakes.html

Cupcakes

makes 24 cupcake ice cream cones (aku bikin 1/2 resep bisa utk 12 cone + 5 papercup)

2 cups flour
2 cups sugar
1/2 cup unsweetened cocoa powder
1-1/2 teaspoons baking soda
1-1/2 cups milk
1/2 cup butter
2 teaspoons vanilla
2 eggs

1. measure out everything but the eggs directly into your mixer bowl
2. mix on low speed just until incorporated
3. beat on high speed for 2 minutes
4. add eggs, beat on high speed again for 2 minutes
5. transfer batter into a container with a pour spout (like a pyrex measuring cup)
6. pour batter into ice cream cones, leave a good half inch between the batter and the top of the cone
7. bake at 350 for about 20 minutes or until cake tester comes out clean

Muffin on Cone

Ini foto hasil pertama kali nyoba bikin muffin. Idenya aku dapet dari salah satu foodblog (maaf ya buat yang punya aku lupa banget namanya..).

Pertama kali nyoba mendekornya pula, jadilah muffin dengan hiasan yang minimalis:-)

Tapi tetep oke kan buat pemula…:-D

It’s My Blog

Hooray…!!! akhirnya jadi juga deh bikin blog. Udah dari lama pengen punya tapi dasar a member of males.com dan bolot.co.id ya gini lah. Thanks to KBB (klubberanibaking) daku jadi terpecut untuk cepet2 bikin.Gak sabar mau share foto and the story behind it. Oke temans silahkeun di pelototin ya and do not ragu buat ngasih komen.